イタリアンメニューの中でも人気が高いパスタは、温かいタイプが主流ですが、意外とハマってしまうのが冷製パスタです。
フルーツを使った独創的なメニューなどを提供してくれるお店を4店舗ご紹介します。
- オッジ ダルマット 西麻布店
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東京都 港区 西麻布
イタリア料理
彩り豊かな前菜から始まる大人気のランチコースのうりは、フルーツの冷製パスタです。その味と見た目に魅せられて足しげく通うファンも多いとか。
- てやん亭" おも家 西麻布店
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東京都 港区 西麻布
居酒屋
リーズナブルな居酒屋メニュー豊富なこのお店ですが、注目を集めているのは「生ウニの冷製カッペリーニ」。細めのパスタに絡む生ウニは逸品です。
- イル バンボリーノ
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東京都 中央区 日本橋浜町
イタリア料理
お肉や魚介など新鮮な食材を生かしたイタリア料理店。中でもモチモチの自家製生パスタは絶品です。
夏限定の「冷製生トマトのスパゲッティーニ」は、酸味のある濃厚なトマトソースが細いパスタによく絡みます。
- 麻布淺井
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東京都 港区 西麻布
日本料理
銀座の名店『よねむら』で修行を積んだ若きシェフによる創作和食が味わえるお店です。さっぱりとしながらもコクのある「ウニの冷製パスタ」など、他では味わえないおいしさです。
これからの暑い季節におすすめしたい冷製パスタ。
フレッシュなトマトや新鮮な生ウニなど、食材も魅力的なものばかりです。ぜひお店でその味を確かめてみてくださいね。