2015年4月16日、フレンチレストラン「ジュー ドゥ マルシェ」が東京、曙橋にオープンしました。
一流レストランを渡り歩いた女性オーナーシェフが満を持してオープンしたこのお店。一体どのようなお店なのでしょうか？
本場リヨンで腕を磨いたシェフ
オーナーシェフの榎本奈緒子さんは、六本木、西麻布、神楽坂などの日本のフレンチレストランだけでなく、フランス・リヨンの星付きレストランで腕を磨いた本格派シェフ。
本場のフレンチの技術を料理の中にいかんなく発揮しています。
家庭的な雰囲気の落ち着いた空間
家族のように客を迎え入れるオープンさや家庭的な雰囲気を重視し、店内はセミオープンの厨房からテーブル席が見渡せるレイアウトになっています。シェフとの距離が近く、コミュニケーションを取りやすい暖かいレストランです。
旬の食材をふんだんに使用
新鮮で安全な旬の食材をふんだんに用いているため、素材本来の持つ味や香り、食感などを十分楽しむことができます。美味しいだけではなく、体にも優しいフレンチです。
「ジュー ドゥ マルシェ」のメニュー
メニューはコースのみで、その時の旬の食材によって毎月変わります。
ディナーコース：アミューズ、前菜2皿、季節のリゾット、本日の鮮魚、肉料理にミニプリンとデザート（パン付き）、コーヒーまたはフレッシュハーブティー
ランチコース：アミューズ、前菜、リゾット、魚または肉料理、ミニプリンとデザート、コーヒーまたはフレッシュハーブティー
- ジュー ドゥ マルシェ
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東京都 新宿区 四谷坂町
フランス料理
曙橋でひっそりと佇む隠れ家的フレンチレストランながらも、すぐに曙橋の名店の仲間入りしそうなこのお店。きっと皆さんもその家庭的で優しいフレンチに魅了されることでしょう。