世界三大料理の一つ、中華。
日本でも日頃から食事や飲みの席で利用することが多く、みなさん大好きですよね。
中でも代表的な人気料理が「北京ダック」。
薄餅に甜麺醤ベースのタレと胡瓜や葱などを添えて、
削ぎ切りした北京ダックを包んで食べるあの美味しさ！
女性も大好きな方は多いですよね。そんな絶品「北京ダック」を食べれるお店をまとめました。
神田の新世界菜館
本場の「上海蟹」が食べられる神保町の老舗の中華料理店です。
四季折々の旬の味覚を取り入れた上海旬菜料理を堪能できます。
上海蟹を使った料理を色々と提供していますが、「北京ダック」ももちろんオススメ！
ハーフサイズもあるので、気軽に食べることもできます。
そして実はこちらのお店は何と「カレー」があるんです！
このカレーが絶品と評判。北京ダックの後もお腹に余裕がある方は是非、カレーもいかがでしょうか。
- 新世界菜館
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東京都 千代田区 神田神保町
中華料理
六本木の中国名菜 孫
TVやメディアで活躍する「孫成順」氏がオーナーシェフを務めるお店です。
中国料理の最上級レベルの称号「特級厨師」を持つ孫氏が、
伝統の中国料理を引き継ぎつつ、旬の素材を活かした繊細かつ大胆な調理で、
独自のヌーベルシノワ（新中華）を紡ぎ出している店として人気となっています。
もちろん「北京ダック」も味わうことができます。孫氏の紡ぎ出す味、とくとご賞味あれ！
- 中國名菜 孫 六本木店
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東京都 港区 六本木
北京料理
麻布十番の紫玉蘭
麻布十番にある隠れ家的中華。創業４０年の「中国飯店」の姉妹店です。
「china baru」がコンセプトということで、
500円台で楽しめる「中華タパス」を多種取り揃えています。
そして中国飯店の名物と言えば「北京ダック」！
もちろん、こちらでもその最高の味を堪能することができます。
それもリーズナブル価格で！ 葱と胡瓜と特製醤と共に包餅に巻かれた
北京ダックを２本から食べることができます。
- 紫玉蘭
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東京都 港区 東麻布
中華料理
麻布の中国飯店 富麗華
上記でご紹介した「紫玉蘭」のグループの最高峰に位置する「中国飯店 富麗華」です。
当然、名物は「北京ダック」！清の時代に皇帝や宮殿の人々のための
宮廷料理として定着したと言われる「北京ダック」。
その歴史を踏まえ、世界でも類を見ない中国飯店の秘伝の調理法をもって、
更なる進化をさせたというその味は、正に一級品です。
ミシュラン☆の実力をご自身の舌で是非お確かめ下さい。
- 中国飯店 富麗華
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東京都 港区 東麻布
中華料理
全聚徳銀座店
北京に本店があり、中国で一番の北京ダックの老舗と言われる「全聚徳」の日本進出店です。
こちらの銀座店は、アンティーク調で高級感あふれる作りとなっており、
有名人なども利用しているそうです。
また、50以上の製造工程を経て焼き上げる「北京ダック」は、
オープンキッチンにて、その様子を見ることができます。
145年の歴史を誇る「北京ダック」は、正に至高の味と言えます。
- 全聚徳銀座店
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東京都 中央区 銀座
北京料理
本格的な高級中華から、リーズナブルに食べることができるお店まで、
美味しい「北京ダック」を味わうことができるお店を「5店舗」紹介しました。
家族のお祝い事や、恋人とのデート、夫婦の記念日などに、
または友達とワイワイも良いですよね。
「北京ダック」を囲んだ宴はきっと楽しいものとなるはずです。
みなさんの用途に合わせて、使い分けてご利用してみて下さいね。