ピザの本場といえば、イタリア。イタリア・ミラノで60年以上の歴史を誇る老舗ピッツェリア「Spontini（スポンティーニ）」の日本一号店が原宿で人気を集めている。
多い日でオープン前に20人以上の行列ができるというこちらのお店。スポンティーニの一番人気の名物は「マルゲリータ」。
注文するとまず驚くのが、厚さ約3センチというピザのボリューム。
小麦粉・トマトソース・モッツァレラチーズなど、食材はミラノ本店と同じものを使用しているため、本場と変わらない味を楽しめるという。
大豆油をふりかけ、鉄鍋で揚げるようにしながらじっくり焼きあげるのが特徴で、生地はフワッフワッ、底部分はカリカリッとした食感。
ピザのメニューは、チーズが乗ったマルゲリータと、チーズなしのマリナーラ2種類を販売。1ホール(8等分)含め、テイクアウト対応も可能だそうだ。
ファッションの街・ミラノで誕生した、洗練されたピッツァ。原宿の休憩スポットとして、足を運んでみるときっと楽しいに違いない。
- SPONTINIカスケード原宿店
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東京都 渋谷区 神宮前
ピザ
