断言していいですか？！“冷やし◯◯”で一番ウマいのは日比谷「かつ吉」の冷やしかつ丼だ！

八幡啓司 2017/06/13

目の前に出された揚げたてのとんかつは、一気に平らげてしまいたいですよね。
熱々の温度も、おいしさを構成する大切な要素です。

しかし、そんな常識を覆す「冷やしかつ丼」なるものが人気だとのこと。食べているうちにどんどん氷が溶け出して、0℃に近づいていくのだそう。

というわけで、さっそく「かつ吉　日比谷国際ビル店」で、初の冷やし体験を味わってきました。実にこだわりに満ちた一品だったのですが、それではリポートをご覧ください！

歴史あるとんかつ屋らしい、重厚な店構え！

日比谷公園からほど近いビルの地下へと降りると、和の雰囲気に包まれる「かつ吉」があります。昼はサラリーマンたちで賑わいそうな立地ですね。さっそく「冷やしかつ丼」を注文します！

おおっ、氷の浮かぶ出汁の中に、とんかつが浸っていて、一足早いプール開きかのよう！　みょうがや大葉、とろろなども添えてありますね。

さあ、試食してみましょう！　

うわぁ…、これは旨い…。サクサクの衣を噛むとヒンヤリとした出汁の味わいと、重量感のある肉の旨味を感じます。衣に染み込んでいる出汁が口の中に広がり、これだけでもとんかつを楽しめるんです。

添えられているみょうがや大葉など、アクセントを楽しめる薬味たちも、どこか誇らしげ。

さらに「冷やしかつ丼」ならではの特徴として、小さな氷もいっしょに食べていくのですが、このカリカリ食感も意外なほどとんかつに合うんです。
どんどん食べ進めていくうちに、暑気で火照っていた体がクールダウンされました。「熱々のとんかつこそが旨い」という固定概念を打ち壊され、「冷やしかつ丼」のファンになりました…。