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麺や維新・中華そば多賀野…どれを選んでも名店ぞろい!ビブグルマンに選ばれたラーメン店5選

ビブグルマンとは、従来の星(三つ星、二つ星、一つ星)は付かないけれども、
コストパフォーマンスの高い食事を提供しているとして、
調査員から評価されたレストランに与えられる指標。
良質な料理が手頃な価格で楽しめる、納得のラーメン店を5店舗ご紹介します。

目黒の麺や維新

目黒から歩いて5分のラーメン店「麺や維新」。
鶏ガラベースの透明なスープは油がたらしてあり、さっぱりとしていてコクがあります。
平打ちの細麺は噛まなくてもツルツルと入ってくる素晴らしい喉越し。
盛り付けも美しく完成度の高いラーメン。特醤油950円。
普通の醤油にプラス200円で、ワンタン、チャーシュー、
鳥チャーシューと具がたっぷりになってお得です。

中華そば 青葉 中野本店

言わずと知れた、魚介と獣Wスープ発祥のお店『青葉』。
ここは麺はぷりぷりの細麺の食感が素晴らしい。
チャーシューもほろほろで文句の付けるところが無い。
中華そばが有名だが、つけ麺も人気で、いつ行っても行列をなしている。

自家製麺 伊藤 銀座店

銀座のこじんまりしたラーメン屋「自家製麺 伊藤 銀座店」。
煮干しラーメンの名店。シンプルであっさりしたスープは、
フレッシュな煮干の香りが漂っています。スープは増やしてもらうのがオススメ。
固めのストレート麺が食べ応えがあり、肉厚のチャーシューも華を添えています。

中延の中華そば 多賀野

懐かしく、染みる中華そばが食べれるお店。
特にシンプルなものほど煮詰め過ぎず、
香りを飛ばし過ぎずが難しいところを絶妙な中華そばを提供してくれる。
ラーメンの美味しさももちろんだが、
メニューの表記や至る所にあるウイットに富んだメッセージも素敵なお店。
火曜、金曜の夜限定の「鶏節おかかの粟国の塩そば」が絶品。中華そばは700円です。

学芸大学の麺処 びぎ屋

「せたが屋」出身の店主が作る煮干し醤油ラーメン。
チャーシュー、ネギ、メンマがそれぞれ2種類ずつ入っており、
水は逆浸透膜を通した水を使用、麺も国産小麦を使ったものという店主のこだわりが強い。
限定メニューもあり、リピーターが多い人気店です。醤油ラーメンは700円です。

いかがでしたか?ミシュランが認めた味とコストパフォーマンス。
ユーザーさんの感想をお聞きしても、納得ですね。
最高の逸品をリーズナブルなお値段で楽しめるラーメン店。
ご家族で、またご友人と是非一度、足を運ばれてみてはいかがでしょうか。

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