街を散歩しているときに、クレープを手にしていると、景色が輝いて見えませんか？ 熱々の生地に包まれた、甘いクリームなどの味わいが、幸せな気分にしてくれますよね。
そこで今回は、極上のおいしさを味わえるという、祖師ヶ谷大蔵にある「Creperie Tirol（クレープリーチロル）」へ伺いました。遠方からもファンが訪れるというクレープには、おいしさのヒミツがあるようです。では、調理工程をご覧ください。
どんどん食べ進めたくなる味わい！
今回注文したのは「Happy Halloween（950円）」、「カボチャのプリンアラモード（1,000円）」、「オータムブーケ（1,050円）」です。いずれも見栄えがいいので、食べる前に写真を撮りたくなりますね！
では、「Happy Halloween」から試食してみましょう…。おおっ、カボチャの味わいを強く感じられるモンブランがおいしい！その下にあるバニラアイスの優しい甘みとヒンヤリ感も、モンブランにとっても合いますね。中盤にあるりんごやイチゴのジューシーさと、アーモンドがアクセントになって、どんどん食べ進めたくなりますよ。
続いては、「カボチャのプリンアラモード」です。うんうん、かぼちゃの風味が前面に出ているプリンがすごい！もうこれだけで満足できちゃうおいしさです。カスタードクリームは甘すぎず、すっきりとしています。可愛らしいコウモリのクッキーは、ココア風味です。
そして、「オータムブーケ」は、見た目がとっても華やか！食べるのがもったいないほどですね。艶のある林檎ローズの舌触りはなめらかで、酸味が強く、とっても爽やかです。マスカットの風味やヨーグルトクリームなどの味わいで、こちらもまったく飽きさせません。
真のクレープ好きだからこそ実現した完成度
では、店主の吉川ひとみさんにお話を伺ってみましょう。
−−新鮮な果物のおいしさが際立っていました。
「旬の果物を使っているのですが、山梨県の農家などへ直接足を運び、おいしいものを自分の目と舌で選んで仕入れています」
−−生地もおいしかったです。
「小麦粉は北海道の『きたほなみ』の品種を使用しています。生地が薄くてもモチモチ感が楽しめるのが特徴です」
−−いつも多彩な季節限定メニューを用意するそうですが、たくさん試作されるんですか？
「材料の組み合わせだけで、味が想像できるようになりました。でも、フルーツのやわらかさや味わいはさまざまなので、クリーム等もそれに合わせて仕上げています」
−−ボリュームがすごいのに、まったく食べ飽きません。
「甘い素材がメインのときは、中盤に酸味のあるものや、食感の違うものを入れるなど、最後まで飽きさせない工夫をしているんですよ」
−−遠方からもお客さんが来るそうですね。
カウンターの中に大切に貼られていました
「関東は埼玉や横浜などからもお越しになられます。また、関西やタイの方もいらっしゃることがありますね。せっかくだからと、2、3個召し上がっていく方もいます」
生クリームは「ホイップクリーム」「濃厚北海道純生クリーム」「豆乳クリーム」から選べるので、同じメニューでも違った味わいを楽しめますね。今回の限定メニューには、旬のりんごの「紅玉」が使われており、カロリーは低いのにカリウム等が豊富なのだそう。美容にも嬉しいおいしさを、味わってみませんか？
- Creperie Tirol(クレープリーチロル)
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- 住 所
- 東京都 世田谷区 砧 8-7-17
- 電 話
- 03-6411-1594
- 営業時間
- [火・水・金・土・日・祝] 12:00〜20:00
- 定休日
- 月、木
- Creperie Tirol
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東京都 世田谷区 砧
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