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提供：日本マクドナルド株式会社
子供から大人まで、多くのファンに支持されているチーズ。
さまざまな料理に相性が良い食材ですが、我々が気軽に美味しく楽しめるメニューの一つにハンバーガーがありますよね！
というわけで今回注目したのは、マクドナルドの王道メニュー「ダブルチーズバーガー」と、1/10(水)に新発売となった「チーズチーズダブルチーズバーガー」です。
両者の味わいを徹底分析すべく、チーズのプロフェッショナルの松田洋輔さんに試食していただきました！
まずは取材現場にて、実際に試食されている様子をご覧ください。
ここでひとまず、商品の概要をお伝えしましょう。
「ダブルチーズバーガー」(通称：ダブチ)
第一回マクドナルド総選挙で見事1位に選ばれ名実ともに王者となったダブルチーズバーガー、通称 ダブチ。
ジューシーな100%ビーフパティとチェダーチーズの、ダブルでコクのある旨み、オニオンの食感とピクルスのほどよい酸味、さらに特製ケチャップの甘みとピリッときくマスタードの黄金比。
マクドナルドの定番商品です。
「チーズチーズダブルチーズバーガー」 (通称：チーチーダブチ)
王者ダブチへの挑戦者、チーズチーズダブルチーズバーガー、通称チーチーダブチ。
コクの強いイエローチェダーチーズが2枚、さらに、まろやかなホワイトチェダーチーズ。とろける濃厚2色チーズが、ダブルチーズバーガーの旨味をさらにひき立てます。
チーズ好きにはたまらない一品です。
マクドナルドの王者に挑む松田氏って？
まるで仙人かのような風貌の松田さんは、今回の取材現場となった「チーズレストラン DAIGOMI」を立ち上げてから、独創的なアイデアで多くの人を楽しませている、チーズの達人。
日本の郷土料理の「からみ餅」からヒントを得て、大根の代わりにモッツアレラチーズを使用するなど、独創的なレシピと感動を提供し続けている人物なのです。
- チーズレストラン DAIGOMI Minami Aoyama
-
東京都 港区 南青山
洋風なおかず
ついに「ダブルチーズバーガー」と「チーズチーズダブルチーズバーガー」に鋭く切り込む！
では、松田さんに、ダブルチーズバーガーから試食していただきましょう。
「なるほど、親しみのある味ですね。自分も昔から食べ慣れていますし、これぞハンバーガーといった味わいです。
このイエローチェダーチーズって、日本人がハンバーガーをイメージしたときに、もっとも思い出しやすい定番のものだと思います。
また、ケチャップやピクルスの酸味もほどよく効いていて、全体的に安心感のあるおいしさです」
続いて、チーチーダブルチーズは、はたして……。
「これはチーズ好きの人に食べてほしいですね！ 逆にいうと、ハンバーガー好きの人には食べてほしくないといえるかもしれません（笑）。
それはつまり、チーズのおいしい風味が、口の中に強烈に広がるからです。
イエローチェダーのコクと、ホワイトチェダーのクリーミーさが相まって、圧倒的なチーズ感が押し寄せてきます」
松田さんの出した答えは……！
“チーズチーズダブルチーズバーガーはダブルチーズバーガーを超えた！”という結論が出たようですね。
まさしくチーズ好きの人にとってはたまらない、チーズ特有のコクやクリーミーさが味わえる新商品。
もちろん、王者として君臨し続けているダブルチーズバーガーも、圧倒的なポテンシャルの高さを見せつけてくれました。
ダブルチーズバーガー、チーズチーズダブルチーズバーガーに合うドリンクって？
マクドナルドでハンバーガーを購入する際に、多くの人がドリンクも注文するはず。そこで、ダブルチーズバーガーやチーズチーズダブルチーズバーガーに合うドリンクについても伺ってみました。
「さまざまなチーズを味わってみて、実感したことがあります。それは、チーズと同じ産地のドリンクが、一番合うという事実です。
たとえば、フランスのブルゴーニュ地方のチーズには、やはりブルゴーニュワインが合います」
「それと同様に、チェダーチーズって、もともとイギリス産なので、今の寒い時期は温かい紅茶をオススメしますね」
次に味わうのは、アナタです！
いつも何気なく食べていたマクドナルドのハンバーガーですが、改めて向き合ってみると、とっても奥深い料理だと気づきます。
定番のチーズを使用したハンバーガーにも、さまざまな特徴があるんですね。
続々と登場するマクドナルドの新商品は、 コチラ からも確認できますよ。期間限定商品もあるので、気になったら今すぐ味わってみませんか？
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