こんにちは！ 「やっぱり牛肉が一番好きなんですか？」と聞かれるたびに「鶏も豚も、哺乳類ならだいたい好き」と答えるのが通例のニックです。
突然ですが、焼肉に行ったらシメに何を食べますか？
私はいつも、肉の脂で満たされた口の中をサッパリさせてくれるアイツ。
そう、「冷麺」をオーダーしています！
今回ご紹介するのは、2018年5月18日にオープンしたばかりの「ホルモン焼肉・盛岡冷麺 道」。
店名に「冷麺」と入っているくらいだから、美味しいに違いありません。さっそく突撃！
焼肉激戦区に爆誕！
お店はJR立川駅南口から徒歩5分の場所にあります。
実はこのエリア、焼肉店がひしめいている激戦区！ なんと隣も焼肉店です。
「道」の店主である花川英敏さんは、岩手県大船渡市で焼肉店を営んでいました。
店主の花川英敏さん
しかし、東日本大震災でお店も住居も流されてしまい、花川さんは都内に住むお姉さんを頼って上京してきたそうです。
上京後は、盛岡冷麺が評判の「ぴょんぴょん 舎Te-su（テェス）」で店長として6年間にわたって勤務。
いずれまた自分で店をやりたいと思っていた花川さんは、ぴょんぴょん舎の社長に「3年は働きます」と伝えて入社されましたが、「結局6年もいました」と笑います。
店の場所を立川に決めたのは、お姉さんとその旦那さんが経営している会社が立川にあり、その会社の飲食事業の一環としての出店だから。
中央線の中でも乗降者数が多いことも決め手になりました。
女優 水野美紀さんも大絶賛！
実は私がこのお店に目をつけたのは、女優 水野美紀さんのツイートを見かけたからなんです。
2018年6月20日現在、約9000いいね＆5000リツイート！
これは水野さんの他のツイートの中でも圧倒的に読まれています。
立川駅近くにヤバい焼肉屋オープンですよ！
— 水野美紀 (@mikimobilephone) 2018年5月18日
ホルモン焼肉 盛岡冷麺 「道」
実は大船渡でヤバい焼肉屋に出会った私。そこのご主人なのですが、津波で家も店も流されて、家族で東京に移住。ゼロからスタートしとうとう「道」をオープン！あのヤバい美味さ再び！なのです。近所だったら週3で行きたい！ pic.twitter.com/BMzUnuOqAL
水野さんは東日本大震災前、大河ドラマのロケをやっている合間に、大船渡にあった以前のお店を訪れていたそうです。
花川さん「2〜3回来てくださっただけでしたが、震災のときも心配して、わざわざ連絡してきてくださったんです」
水野さんは5月16日のプレオープンに来店。その後もご家族やお友だちと、すでに複数回来店されているとのこと！
早速行っちゃった！立川のホルモン焼肉「道」
— 水野美紀 (@mikimobilephone) 2018年5月20日
ランチは28日からだそうです。暫くは写真の期間限定メニューなんですって。驚きのコスパ！
たん刺激ウマ！ご主人のお母様手作りのドレッシングがまた激ウマ！冷麺は、出汁の旨味が麺に染みてて、豪快に啜って昇天。。。 pic.twitter.com/oS1MQqQUGe
店内に飾られた水野美紀さんのサイン
いざ実食！ ジューシーな肉→ツルツル＆もちもちの冷麺の流れが最高！
店長の花川さんによると、水野さんはいろいろな部位のホルモンを召し上がるそうですが、毎回必ずオーダーするのが冷麺とのこと。
今回は、お店のオススメメニューである「一本道ホルモン（980円／以下、価格は税抜き）」と、他のお店ではなかなか見かけない「テール焼き（880円）」、そしてもちろん水野さんもイチオシの「冷麺（880円）」をオーダー！
まずは「一本道ホルモン」から。
えっ、長い！ それもそのはず、マルチョウ120g！
コレで2〜3人前とのこと。
じっくり火を通していきますが……まぁ燃えますよね（笑）
皮がパツンパツンに張り、中はトロトロ……コレは美味しいやつだ！
続いて「テール焼き」。
「道」のテール焼きは、牛のしっぽを輪切りにしているため、真ん中に骨があります。
テールとは牛のしっぽ。数ある牛の部位の中でも、特に固い部位で「テールスープ」に代表されるような、じっくり煮込む料理に向いています。
だから最初にテール「焼き」と聞いたとき、確かに他のお店では見かけたことがないなと思ったんです。
実際に食べてみたところ、噛みごたえはありますが、脂が乗っていてジューシー！
コラーゲンがたっぷり含まれている部位なので、お肌にも良さそうです。
真ん中に骨があるので、豪快に手づかみするのもアリですが、食べやすいようハサミでカットして食べるのがオススメ！
最後は「冷麺」！
もう見てください、このツヤ！ はぁ……尊い。
まずはそのままいただきます。ツルッツルの口触り！
出汁の旨味が染み出したスープと、モチモチでコシの強い麺がよく絡んで……噛みながら思わず目を閉じてウットリしてしまいました。
もちろん、お酢を入れてもOK！ 肉で脂っぽくなっていた口の中もサッパリ。
お好みで、別皿で出されるキムチを入れることで、辛味を増すこともできます。
結構辛いので、少しずつ混ぜるのがオススメ。
冷麺にスイカ!? と思ったんですが、この甘みもいいアクセントになっていて、「完璧なハーモニーだ……」と思わず声が出ました。
今回は3品をいただきましたが、他にも「厚切りサガリ（780円）」や「新鮮牛レバー焼（780円）」も美味しそうだし、「チャンジャおにぎり（480円）」も気になります。
今後1年以内に支店をオープン予定とのこと！ こちらも楽しみです。
みなさんもぜひ行ってみてくださいね！
- ホルモン焼肉・盛岡冷麺 道 立川店
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東京都 立川市 錦町
焼肉
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