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わざわざ訪れる価値あり！八王子の隠れ家的“庭バル”で、30代独身男子「定食王」が至極のぼっち飲み

定食王 2018/11/20

ライター紹介

定食王

定食が大好きな独身30代。本業はIT企業勤務。とにかく米が好き。そして肉が好き、焼き魚・刺身が好き。そしてみそ汁が好き。年間700軒、15年で1万件以上を食べ歩くなかでも、定食という日本ならではのバランスミールの魅力にとりつかれ、インスタグラム「定食王」（@teishoking）を開始。世界にもその魅力を伝えようと日・英で発信。行動範囲は渋谷区、港区、新宿区、港区、目黒区、世田谷区だが、美味しいものがあれば、どこへでも。不規則な仕事柄一人で外食するが多いため、同じような人たちに向け、手頃かつ心も体もホッとする定食を紹介する。

平日はIT企業勤務、週末と昼休みは定食ブロガーというふたつの顔をもつ30代独身男子、「定食王」。

定食を食べ歩きSNSに投稿しているものの、普段はストレス社会で働くごくごく普通のサラリーマンだ。

ストレス解消といえば、うまい飯とお酒。定食以外も食べること全般が趣味だ。もちろん職場の上司、同僚、後輩と飲みに出かけることもあるが、一人で食を楽しむ時間も大事にしている。

週末は少し遠出をして、うまい店を探索に出かけることもしばしば。日々のしがらみや、プレッシャーから解き放たれた気分になる。

今回訪れたのは、東京都で23区を除く市町村の中では人口が1位という巨大ベッドタウン・八王子。市内には21の大学・短期大学・高専があり、約100,000人の学生が学んでいる全国でも有数の学園都市です。

学生、サラリーマン、ファミリー、外国人など、様々な人が集う八王子の駅前は、個人経営の飲食店も多い。個性豊かなオーナーや店がそれぞれを紹介し合う、強くて面白い地元のコミュニティがあるんだとか。八王子を飲み歩くと、思わぬ場所で思わぬ出会いがあるというのが、この街の魅力なんだそう。

まるで宝物を掘り当てた気分に！商店街に潜む秘密基地のような古民家バル

今回訪れた「となりわ」も、そんな"思わぬ発見をした！"と思える秘密基地のような隠れ家だ。

となりわ: 東京都八王子市横山町
創作料理

八王子北口からユーロード商店街を抜け、野猿街道を右折。商店街を歩いているとたどり着く。

角を曲がり、細い路地を進むと、こんなコンセプトとともに庭が開ける。

この場所は八王子市が空き店舗や空き家を再生させて、市民が楽しめる憩いの場をつくるプロジェクトの第1号店として作られた、八王子市民のための「憩いの場」なのだとか。

広い庭にはガゼボ（洋風のあずまやのようなもの）があり、テーブル席やウッドデッキのテラスもある。お店で飲食を利用しなくても、お弁当を持ち込んで食べたり、本を読んだりと自由に使えるよう開放しているそうだ。

そして古い空き家を再生した店内は、あらゆるところにDIYやリノベーションのアイデアがたくさん詰まっており、眺めているだけでも発見がたくさんあってワクワクする空間だ！

リノベーションをするときに出た廃材をテーブルにしたり、押し入れスペースがスツール席になったりと、座る席によって気分が変わるのも面白い。

市民が集う憩いの庭で、昼間からクラフトビールで至福の一人飲み

まずは自慢の庭でクラフトビールを。

緑に囲まれて、昼間から飲むのはシンプルに贅沢な時間だ。最初に選んだのは茨城・常陸野発の、「常陸野ネストホワイトエール（常陸野ネストビール）」。オレンジピールにコリアンダー、ナツメグなどのスパイスの豊かな香りと、軽やかなのどごしが昼間の一人飲みを始めるにはぴったりだ。

お客様の選ぶお酒によってメニューが変わるという、前菜の盛り合わせは一人前でもボリュームたっぷり。これが八王子サイズなのだとか。

砂肝、合鴨の燻製、クリームチーズにいぶりがっこ、キャロットラペ、金華サーモンなど、8種類の前菜が贅沢に盛り付けられ、組み合わせを楽しめるので飲み飽きることなくビールが進みます。

玉手箱のような自家製の燻製で、胸踊る！

この店の名物はたくさんあるのだが、なんといっても”玉手箱”のような自家製燻製の盛り合わせは、頼まずにはいられない。二段になったわっぱを開けると、ふわっと燻した香りと煙が広がるフォトジェニックな瞬間に遭遇！

店長は以前、八王子にあった燻製専門店で働いていたこともあり、素材によって異なる燻し方をしているというこだわり。レバー、ウズラの卵、チーズの燻製と合わせて、長野・軽井沢発の「よなよなエール（ヤッホーブルーイング）」を味見してみよう。マイルドな苦みと、優しい甘みを感じるコクは、決してスモーキーな味わいを邪魔せずに際立ててくれるベストパートナーだ。