ひとつで2度美味しい！双子姉妹が贈る新感覚クレープ

こんにちは。クレープ大好きプロレスラー、略して“クレープロレスラー”三富政行です。

Rettyグルメニュースでのクレープ連載、第9回では西八王子にある「ツインズクレープ（Twins crepe）」を取り上げます。

2018年1月にオープンしたツインズクレープは、双子の姉妹さんが切り盛りするお店。クレープの食べ歩きが昔から大好きで、ふたりで店を持つのが子供の頃からの夢だったそう。

取材で伺った平日16時過ぎ、学生さんや親子連れ、仕事帰りの方など、いろいろな人たちが列を作っていて、とにかく大人気！

テイクアウトをする人も多くいましたが、10人ほど入れるイートインスペースもあります。木の温かみを感じられる店内は、ほっとできる空間でした。

無農薬のレタスを使用した「おかず系クレープ」

さて、今回もおかず系クレープとスイーツ系クレープをひとつずつオーダーします。まずはおかず系クレープからいただきます！

この「ポテトハムととろ〜りチ～ズ野菜」（580円・税込）は、ツインズクレープが提供する惣菜クレープ（店では「Meal」とも表記される）のなかで、ボリュームのあるクレープです。お腹が空いたときのランチにもぴったりです。

生地はしっかり焼かれていて、ほんのりクリスピーな食感で、噛みごたえがあります。

とても育ちの良いクレープ、といった印象を受けました。というのも、人工的な味がしないんです。添加物は極力使わず、生地やカスタードには八王子でとれた新鮮な卵をたっぷり使っているそう。

今日初めて西八王子駅で降りたんですが、空気がとても穏やかでした。八王子で育てられた卵をクレープに使っているそうで、体にいいものを食べている感覚があります。派手な食材を使おうとせず、ナチュラルな味が活かされています。

丁寧に作っているのもとても好印象です。厨房があるにもかかわらず、あえてお客さんの目の前で作るのにも誠意を感じませんか？

1枚で2度美味しい「ツインズクレープ」

スイーツ系クレープは、ツインズクレープの“スペシャリテ”ともいえる「ツインズクレープ」（590円・税込）をオーダーします。

その名の通り、1枚の生地に2種類の味をトッピングしたオリジナルクレープです。約20種類の味から好きな2種類を選べるんです。

この日、僕が選んだのは「3種のベリーと生クリーム」と「アップルシナモン生＆カスタード」。これがひとつで2度美味しいクレープになるんですね。

上にたっぷり乗ったベリーやアップルシナモンはひんやりしていて、一口目のインパクトがすごいです。

生地はふわっとしていて超しっとり。先に紹介したおかず系クレープの焼き方とは全然違いますね。生クリームとの相性が抜群です。

一般的にクレープの生クリームは甘さが強めで、食べていて飽きることもありますが、こちらの生クリームは甘さ控えめで食べやすいです。しつこさがないんですよね。新鮮なクリームを届けられるよう、お店で何回も泡立てしているそうです。

生クリームに限らず、カスタードも上のトッピングも、甘さのMAX値を10とすると6.5くらい。だから食べやすいんだと思います。

生地、生クリーム、フルーツとの相性が最高。それぞれの良さが最大限に引き出されています。とても良いチームワークなんだなと感じました。

プロレス界のチームワークという話をすると、新日本プロレスのロス・インゴベルナブレス・デ・ハポン（Los Ingobernables de Japón）、DDTのダムネーション（DAMNATION）、WRESTLE-1のアンファンテリブル（Enfants Terribles）あたりのユニットに近いでしょうか。

これらのユニットは、メンバーそれぞれのキャラクターの個性が立っています。さらにリーダーでありエースがいて、シングルプレイヤー、タッグプレイヤー、何でもできる職人がいる。いろいろな人たちがいるけれどバランスが良いんですよね。

このクレープの場合、生クリームがエースで、カスタードは生クリームに主役を譲っています。それでいて、主役を支える働きをしている。

まさに「ザ・チームワーク」を感じさせるクレープでした。作ってくれる姉妹のチームワークの良さも関係してそうですよね。今度は別の組み合わせでもオーダーしてみたいです。

Twins crepe

東京都 八王子市 台町
クレープ

■三富政行選手の試合情報
【試合】「WRESTLE-1 TOUR 2018 SHINING WINTER」
【日時】2018年12月1日（土）〜12月26日（水）
【公式サイト】http://www.w-1.co.jp/Schedule/


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