提供：東京ガーデンテラス紀尾井町

山形の人気店「くろげ」が本格焼肉店として東京初進出！　絶品米沢牛＆こだわりの自家製メニューを堪能

芳賀直美 2020/12/16

カジュアルに楽しめるカフェからプレミアムな時間が過ごせるレストランまで、名店が集う東京ガーデンテラス紀尾井町（千代田区紀尾井町）に、本格焼肉店「紀尾井町くろげ」がオープンしました。最高級の米沢牛を堪能できる、ちょっと贅沢したい日にぴったりの注目店です。こだわりのメニューや楽しみ方まで、その魅力をご紹介します。

最上級A5ランクの米沢牛一頭買い！

本店の「焼肉くろげ」は、1997年の創業以来JR山形駅前で愛され続けている人気の焼肉店。最上級A5ランクの山形牛・米沢牛を本格炭火焼肉で楽しめ、各界の著名人も数多く訪れています。

そんな人気店が、今年11月に「紀尾井町くろげ」として東京初出店を果たしました。こだわりは、社長自らセリに赴いて吟味した米沢牛。一頭丸ごと買い上げているのが特徴で、美しいサシ（脂）が入った希少部位、旨みがギュッと詰まった人気の赤身、プリプリのホルモンまで、米沢牛の“美味しい部分だけ”を贅沢に味わうことができます。

店長の山口広人さんは「血統や生産者にもこだわり、最上級の米沢牛を最高の状態でご提供しています。一頭買いをしている当店だからこそ味わえる“本物の味”を、ぜひ多くのお客様にご堪能いただきたいです」と意気込みます。

「紀尾井町くろげ」のおすすめメニューをご紹介しましょう。まずは一番人気の「王道カルビ」（2,480円）。A5ランクの米沢牛を使用しており、やわらかく上質な脂が特徴です。米沢牛最大の魅力である甘みや旨味が感じられる部位で、ビールにもライスにも合う、まさに王道の美味しさ！

続いて、「特選ネギタン」（2,680円）。焼肉の定番メニューですが、ネギがこぼれないようにくるりと巻いてあるのがくろげ流。きざみネギとタンの相性は抜群で、独特の食感も相まって絶品！クセになる美味しさです。

ちょっと奮発して食べたいのが「米沢牛ヒレ150ｇ」（9,900円）。牛肉の部位の中でも最もやわらかいヒレの中心部分を厳選して提供。極厚にカットしてあるので、見た目もボリュームも満足感のある逸品です。

自家製メニューも必食　〆はできたて手打ち冷麺を

くろげは焼肉以外のメニューも充実しており、またその多くが丁寧な手作りにこだわっています。

「米沢牛コロッケ」（2個／880円）は、米沢牛100％のジューシーなお肉がたっぷり詰まった絶品メニュー！　本店はもちろん全国の物産展でも大人気で、大人からお子様まで美味しくいただけます。また、山形の郷土料理として人気のある芋煮に米沢牛を入れた「山形の芋煮」（980円）など、郷土色豊かなメニューもおすすめです。