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煙事・鉄板焼宮地…今、東京都内で話題をさらっているハンバーグの美味しいお店5選

都内でハンバーグが食べられるお店は一体いくつあるのでしょうか? 
大抵のチェーン店でもハンバーグはありますし、ハンバーガーまで含めると、
数え切れないほどのハンバーグ店があることでしょう。
それだけハンバーグは人々から愛されている食べ物です。
ではその中でも、とりわけ美味しい、今が旬の、都内の人々の話題をさらっている
ハンバーグの名店を5店紹介します。

アカシア 新宿本店

都内で洋食といえば真っ先に思い浮かぶのがアカシアという方も多いことでしょう。
特にロールキャベツはもはや伝説の域に達しています。
しかしここでのお勧めはロールキャベツだけでなく、ハンバーグもです。
特にワンコインで食べることのできる豚ハンバーグは、
箸で簡単に切ることができるくらい柔らかく、トマトソースの酸味ともよく合います。

四ツ谷の旬菜ステーキ処 らいむらいと

和牛、オーストラリア牛、豚肉など、数種類の肉を二度挽きした肉を使用し、
まずグリヤード(お肉用の網焼き)で焼いて余分な脂を落としてから、
じっくりオーブンで焼き上げるという、手間のかかったハンバーグを提供するらいむらいと。
肉のうまみを存分に引き立たせる特製のタレとの相性も抜群です。

五反田のフランクリン・アベニュー

住宅街の中でひときわ白が目立つオシャレな建物と、テラス席もあり、
明るく綺麗で開放感がある店内は、ハンバーガー屋さんの雰囲気ではありません。
肉のうまみをしっかりと閉じ込めたハンバーガーだけでなく、
付け合せのコールスローやフライドポテトまでにこだわっており、すべてのメニューに満足できます。

新橋の煙事

お醤油やオリーブオイル、ごま、胡椒など調味料までも全て燻製にしてしまう燻製専門店煙事。
このお店の最近のこだわりは燻製のハンバーグだとのこと。
仙台牛を贅沢に使ったハンバーグは、甘味の強い脂の旨味と肉の
優しい旨味が絶妙にマッチして、程よい燻製の香りがさりげなく後から効いてきます。

銀座の鉄板焼 宮地

超熟成黒毛和牛を贅沢に使用したハンバーグを提供する銀座の名店、鉄板焼宮地。
目の前で焼かれる180グラムのハンバーグの音と香りに、目が釘付けになります。
ランチ時の大行列もこのお店のハンバーグを食べられるのなら全然苦にはなりません。

いかがでしたでしょうか。都内で今が旬のハンバーグの名店を5店紹介しました。
どのお店も肉質にこだわり、上手に肉汁を閉じ込め、特製のソースと共に提供されています。
大人から子供まで、みんなに愛されているハンバーグ、
これほどまでに奥の深い食べ物だということを実感すると共に、
ますます進化していることに気付かれることでしょう。

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