水餃子は、中国料理のひとつで小麦粉を延ばした生地に、
ひき肉やネギやニンニク等の野菜を入れてゆで上げます。
スープに入っている場合もあればそのままの場合もありますが、
しょうゆベースのタレにつけて食べるのが一般的です。
生地を裂くと中から肉汁や野菜の旨みが詰まったスープが出てきて美味しいです。
それでは新宿駅周辺の水餃子が美味しい店を6店紹介します。
老辺餃子館 新宿新南口店
「地上の楽園」といわれるほど最も賑わいをみせた宋の時代の蘇州、江南を
イメージして建てられたこのお店、古きよき時代の中国に思いを馳せながら、
当時の皇帝たちに絶賛された老辺餃子を、また素材の味を存分に生かした、
揚州料理の数々を堪能することができます。
- 老辺餃子館 新宿別館
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東京都 新宿区 新宿
餃子
敦煌
テーブルにはコースのお品書きのみならず、
調味料も何も置かれず、手入れの行き届いた店内は、
まるで昨日開店したばかりのようでシンプルな中にも清潔感であふれています。
水餃子はラビオリのような小さなサイズでどんどん食べることができます。
紹興酒とあわせると、至福の気分になることでしょう。
- 敦煌
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東京都 新宿区 舟町
中華料理
老辺餃子館 本館
中国とヨーロッパ文化の融合された建築様式を再現し、黒を基調とし、
天井にはステンドグラスが埋め込まれた店内は、まるで美しき中国の館に迷い込んだかのようです。
そこで食べることのできる門外不出の秘伝の餃子、老辺餃子は絶品の一言に尽きます。
- 老辺餃子館 本館
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東京都 新宿区 西新宿
餃子
餃子の安亭 新宿思い出横丁店
かつては羽田空港の近くに店を構え、
キャビンアテンダントにこよなく愛されていたというこのお店、
満を持して新宿にオープンしています。一番人気はスタミナ抜群のにんにく餃子ですが、
餃子の種類は豊富です。水餃子も薄い皮に具がいっぱい入っていてお得感が満載です。
- 餃子の安亭 新宿思い出横丁店
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東京都 新宿区 西新宿
餃子
大陸
昭和28年創業以来、半世紀以上も根強い人気の餃子をはじめ、
手作りの点心や豊富なメニューを取り揃えた中華料理専門店。
仕事帰りに絶品の水餃子をサクッと食べて、冷たいビールをゴクッと飲んで、
すぐに帰れる気軽さもこのお店の人気です。
- 餃子の店、大陸。
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東京都 新宿区 歌舞伎町
餃子
随園別館 新宿店
山東省出身の店長が、山東の水餃子の伝統の味を30年間守り続けてきました。
手作りで一枚一枚練った皮に、肉汁たっぷりの具を包み、
砂糖を一切使わず、素材だけの旨みを存分に引き出しています。
最後に、山椒の粉を加えたスープで餃子を茹で上げて、
このお店の最高の水餃子の出来上がりです。
- 随園別館 新宿本店
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東京都 新宿区 新宿
北京料理
いかがでしたか？ 新宿駅の水餃子のお店はみつかりましたか？
水餃子は餃子屋でもやっていないお店もあるので、事前にチェックしておかないと、
焼き餃子はあるけど、水餃子はないなんてことになりかねませんね！
ぜひ、Rettyグルメニュースでチェックして、
行きたい水餃子をお店をチェックしてみてください！
