「日本ワイン×フレンチ」の注目店がオープン！
2014年12月に神楽坂にオープンした「ビズ 神楽坂」は、
今ブームになりつつある「日本ワイン」とフレンチのマリアジューが楽しめる注目のお店。
場所は神楽坂の裏路地に飲食ビルの2Fにあり、大人の隠れ家的な雰囲気です。
店内は全面ガラス張りで、晴れた日などはとても気持ちがいい空間。
壁にはこちらで頂ける全国のワイナリーさんの名前が地図にマッピングされています。
1,600円のランチコースは華やかでお得！
平日ランチは1,000円と1,600円、土日ランチは1,600円のみ。
お伺いした日は1,600円のランチコースをいただきました。
内容は「前菜＋スープ＋メイン＋食後の飲み物」となっており、
前菜やメインのお料理はチョイスできます。
また＋600円でデザートを追加することも可能です。
前菜がかなり華やかで美しいお皿たちで、
まさか1,600円のコースででてくるとは思えないクオリティなのです。
お味はというとかなり上品で繊細で、日本ワインの寄り添うような印象です。
付け合わせのパンやスープも手抜きがなく、
またメインは比較的シンプルですが素材の良さを引き出すお料理。
そんな素敵な料理に合わせる日本ワインのおすすめは？と聞くと、
シェフが丁寧に説明しながら、素敵なワインをすすめてくれます。
シェフの日本ワインへの想いはこちらにも伝わってくるほど。
ランチはお料理のクオリティからみるとかなりお得。
シェフいわく、１人でやっているため極限までコストを押さえられているとのこと。
なんと築地への仕入れは自転車で往復されているほどの奮闘ぶり。
これは日本ワインもしっかり飲んで、応援しなくてはいけませんね。
ちなみにディナーはコースとアラカルトとなっており、
コースは3,800円（税抜）と4,950円（税抜）の２種類があり、
こちらもお得で充実した内容になっているようです。
日本ワインに寄り添うようなフレンチが、
日本人の私たちにとって体にすっとなじむ感じでとても自然で心地よい。
こちらのお店で「日本ワイン×フレンチ」のマリアージュの素晴らしさを体験してみてください。
- ビズ 神楽坂
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東京都 新宿区 神楽坂
フランス料理
