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梅林・煉瓦亭…長い時を経ても変わらぬ味を守り抜く、職人の技が光る逸品を味わえる銀座の老舗6選

創業50年以上の老舗が軒を連ねる銀座…。長い時を経て受け継いできた伝統の味。
それを守り抜く職人達の熱い思い…。
銀座の老舗では重厚な雰囲気のなか、職人達の魂がこもった逸品を味わえます。
各界の著名人も絶賛する名店の味を、皆さんもぜひ堪能されて下さいね。

梅林

創業は昭和2年と銀座で最も古いと言われるトンカツ屋さんです。
道場六三郎が絶賛とか、AKBのたかみなのお気に入り等、有名人にもファンが多いお店です。
懐かしい感じの店内でホッとできる雰囲気。オススメは、スペシャルカツ丼! 
1800円と高めですが、カツが隙間無くのせられた見た目もスキの無いまさに
『スペシャルなカツ丼』です。テイクアウトのカツサンドも美味しいと評判。

 

煉瓦亭

1895年創業の老舗洋食店。オムライスとポークカツレツが有名で、
これらの発祥の地とも言われています。
一番人気の「元祖オムライス(¥1300)」は、 ライスを卵で包むのではなく、
卵とライスを混ぜて成型する、皮なしのオムライス。
それを引き立てる昔ながらのトマトケチャップとの相性は抜群。ここでしか味わえない逸品です。

岡半 本店

銀座7丁目の資生堂本店前、並木通り沿いの金田中ビル8Fにあります。
焼く前に肉を見せてくれて、それを目の前の鉄板で焼いてくれるので、
とても贅沢な気分を味わえるお店。それでいてリーズナブル。
ミートボールの入ったシチューも美味しい。お一人様でも比較的入りやすいお店です。

全聚徳銀座店

北京ダックと言えば「全聚徳(ぜんしゅとく)」。
銀座四丁目の角から銀座通りに面したビルの6階にある、
政府認定の北京ダックの老舗です。目の前でまるまる一匹をカットしてくれ、
皮の部分は砂糖をまぶして食べる独特な食べ方。
こちらではジューシーな肉の部分もサーブしてくれますので、
野菜などと一緒に一羽丸ごと楽しめるのも魅力。

武ちゃん

創業50年の焼き鳥屋。銀座で安くて旨い焼き鳥を食べれます。
銀座松坂屋の裏にあって、いつも外まで並んでいる人気店です。
おすすめは、「コース」に、看板メニューのアスパラ巻き。

五代目 野田岩 銀座

本店は江戸時代に創業したという鰻屋。麻布が本店でミシュラン獲得のお店です。
野田岩の銀座の店の職人さんは名人で、
一点の焦げ目もないビロードのような江戸前鰻がいただけます。

いかがでしたか? 道場六三郎が絶賛するとんかつ…江戸時代から続くうなぎ屋…。
長い時を経ても今なお変わらぬ味を守り抜く、職人の技が光る逸品です。
ひと口食べればきっと、100年先もずっと変わらないでいて欲しい…
そんな思いが頭をよぎることでしょう。
ぜひ一度、銀座の老舗で伝統の味を堪能されてくださいね。

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