寿司は新鮮なネタをいただくシンプルさゆえに、職人技を求められる芸術作品ともいえます。
日本人ならいつか行きたい高級寿司屋さん特集です！
四谷のすし匠
寿司職人が行きたい寿司屋全国1位に輝くお店。
巨匠・中澤 圭二氏が大将を務めるなかなか予約が取れない人気店です。
最高の味と美しい仕上がりの芸術作品を魅せてくれます。
何日も熟成させた中とろやアオリイカなどは得に絶品です。
- すし匠
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東京都 新宿区 四谷
寿司
銀座のすきやばし次郎
毎年有名グルメ格付け本の三ツ星を獲得している名店。
2014年に、安倍首相とオバマ米大統領の会食で使われたのは記憶に新しいところ。
寿司職人・小野二郎氏の匠の味を求め、常に予約がいっぱいなのはいうまでもありません。
- 銀座 すきやばし次郎
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東京都 中央区 銀座
寿司
西麻布のすし通
お店の自慢は“熟成鮨”。づけマグロや昆布じめは、
約２０日間熟成させ、一番おいしい状態を味うことができます。
ネタに入っている隠し包丁の数々は宝石のよう。
マグロには３０以上の隠し包丁が入れてあり、まさに職人技といえますね。
- 江戸前鮓 すし通
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東京都 港区 西麻布
寿司
四ツ谷の三谷
一度食べれば感動が起こり、もう一度足を運びたくなるお店との評判が高い名店です。
寿司だけでなく、見事な創作料理と絶品のワインは、多くの食通を魅了しています。
特別な日を過ごすためにも予約してみてはいかがでしょうか？
- 三谷
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東京都 新宿区 四谷
寿司
銀座 九兵衛 銀座本店
日本で有名な高級寿司店と言えば思い浮かべる方も多いのでは。
人気の軍艦巻きは、久兵衛の初代店主の頃に考案されたものです。
一度お店に足を運べば、かの首相やセレブ達がこよなく久兵衛を愛した理由がわかるはずです。
- 銀座 久兵衛銀座本店
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東京都 中央区 銀座
寿司
三ツ星のお店、熟成ネタを堪能できるお店、
繊細な隠し包丁で寿司を芸術作品に変えてしまうお店など名店揃いです。
最高のおもてなしと極上の味を堪能する至福の時間を一度は味わってみたいですね。
