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連載:ラーメン大王・小林孝充が選ぶ「ベスト・オブ・〆ラーメン」

【保存版】ラーメン大王・小林孝充が選ぶ「ベスト・オブ・〆ラーメン」前編〜新宿・渋谷駅〜

3月から4月は出会いと別れの時期ですね。送別・歓迎の飲み会も増えていくことでしょう。

飲み会が増えるたびに、自然と食べる回数が増えていってしまうのが「〆のラーメン」。

実はラーメンには、二日酔いの原因にもなるアセトアルデヒドの分解に必要な栄養素が多く含まれていると言われているんだとか。
そう言われるとう言われると食べざるを得ない!とお喜びのラーメン好きも多いかもしれませんね。

そこで今回、登場していただくのが、累計13000杯のラーメンを食べ、TVチャンピオンラーメン王選手権では第8回優勝・第9回準優勝という経歴をもつラーメン大王こと小林孝充さん。
この時期の「〆のラーメン」にふさわしいラーメンを厳選してもらいました。

PRO TOP USER

小林孝充
小林孝充
TVチャンピオンラーメン王選手権第8回優勝。ラーメンWalker百麺人。 歴代ラーメン王によるラーメン大王決定戦で優勝し"初代ラーメン大王”に。累計13000杯のラーメンを食べたラーメン界のトップランナー。

小林さんに紹介いただくエリアは、歓送迎会の多い以下の都内主要8駅。

新宿・渋谷・恵比寿・六本木・池袋・上野・品川・秋葉原。

前編の今回は、新宿・渋谷・恵比寿のラーメン屋を紹介します。

歓送迎会終了後の参考にご活用ください!

新宿

西は都庁を中心としたビル街、東は歓楽街・歌舞伎町を擁する新宿はラーメン店を始めとするあらゆる飲食店が集まる町でもあります。

そんな新宿でラーメン大王が選んだラーメン店は……

麺屋海神

画像引用元:https://retty.me/area/PRE13/ARE1/SUB104/100000003512/8869129/

毎日その日に水揚げされた鮮魚のあらを丹念に炊き上げた極上の塩スープが特徴。

小林孝充さん:「日替わりで5種類の魚のアラでとった出汁が美味しいんです。澄んだ、あっさりとしているスープなんですね。駅からも近いので、飲んだ後にさっと寄ってさっと帰るのにも適していますね。
あっさりしたスープは飲んだ後でも軽く食べられるでしょう。」

焼きあご塩らー麺 たかはし 本店

画像引用元:https://retty.me/area/PRE13/ARE1/SUB108/100001197358/22897442/

新宿はもう一店、オススメが!

小林孝充さん:「こちらは西武新宿駅のそばですね。煮干しであっさりしたスープです。こってりしたのがよければこってり煮干しという、燕三条系ラーメンも食べられますよ。
新宿は新しい突出したお店が出にくいのですが、今、新しくて人気のラーメン店ですよ。」

渋谷

続いてラーメン大王にお勧めいただくエリアは、駅周辺の工事が続く渋谷。ラーメン屋の店舗数も多いこの渋谷エリアのイチオシは…!

渋英

画像引用元:https://retty.me/area/PRE13/ARE8/SUB806/100000008098/19456260/

小林孝充さん:「とんこつラーメンです。油をそれほど使わずライトなスープなんですね。上品でライトだけれどコクが深くて美味しいとんこつラーメンなんです。
とんこつラーメンには『イノシン酸』が含まれています。このイノシン酸は血液中のアルコール分解に効くと言われているんですね。
飲んだ後に『重たくないけれど、とんこつラーメンを食べたい』というリクエストに渋英はちょうど良いのではないかと思います。」

すごい煮干ラーメン凪 渋谷東口店

画像引用元:https://retty.me/area/PRE13/ARE8/SUB803/100000048399/8038873/

渋谷ももう一店、オススメが。煮干しラーメンで有名な凪です。

小林孝充さん:「凪はいろいろな駅にあるのですが、渋谷店をご紹介。煮干しもとんこつと同様アルコールの分解にいい『イノシン酸』が含まれています。
お酒で舌がにぶっているときにガツンとした煮干しラーメンが食べたい!というのには良いのではないかと思いますよ。」

恵比寿

発車メロディがヱビスビールのCM曲になっている恵比寿駅。ビールとラーメンの相性も抜群ですが、何より恵比寿発祥のラーメンもあるというエリアです。
ラーメン大王から2店舗紹介していただきました。

まぜそば 三ツ星

画像引用元:https://retty.me/area/PRE13/ARE7/SUB701/100001189879/24105082/

小林孝充さん:「ここはおしゃれなBarみたいなお店なんです。恵比寿はオシャレな女性が多い街。
『ラーメンを食べたいけれどオシャレに』というのであれば、洋風な味わいで『そこまでジャンクではない』というラーメンはいかがでしょう。
味も何種類もありますし、お酒もあるお店なので、飲みなおしをしながら食べるのにも良いですね。」

AFURI 恵比寿

画像引用元:https://retty.me/area/PRE13/ARE7/SUB701/100000012589/2773797/

小林孝充さん:「大人気のAFURIも恵比寿が元祖です。とても上品なラーメンなんですけれど、上にある唐辛子などのアクセントが、飲んだあとにはピッタリだと思います。
『神奈川淡麗系』と言われる系統の代表格なのですが、味わいが飲んだ後にも良いですね。柚子が効いていて、この柑橘系の香りが飲んだ後にしみる一杯です。」

以上、新宿・渋谷・恵比寿エリアで原則的に夜遅くまで営業しているお店の中からラーメン大王に6店舗をチョイスしていただきました。

知っているお店・知らなかったお店もあるかと思いますが、歓送迎会にかかわらず近隣で飲んだ後の〆にはぜひ足を運んでみてください!

後編では、六本木・池袋・上野・品川・秋葉原エリアの「〆のラーメン」を紹介します!お楽しみに!

ライター

奥野大児
奥野大児
ブロガー・フリーライター。250人ほどが集まる日本最大級のブロガーイベント「ブロガーズフェスティバル」の実行委員長。ライティングはIoTやクラウドサービスの関連記事から食レポ・階段まで様々。趣味は愛好歴35年にもなる将棋でアマ三段。特技は初めていった居酒屋さんで常連のような扱いを受けること。
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