ライター紹介
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TOKO
- 京都出身。東京のIT企業でWebメディアの運営を経験し、副業でSNSの運用や雑貨ブランドのコンサルなどを手がける。グルメ以外の趣味は読書とゲーム。
こんにちは、TOKOです！
だんだん寒くなってきて、いよいよ本格的な冬到来！といった感じですね。寒くなってくると、気持ちも沈みがちなところですが、、、今回は、とってもカラフルな見た目で気持ちも楽しくなっちゃう！可愛らしいラテをご紹介します！
今回ご紹介するお店は2017年11月18日（土）に東京・代官山に新しくオープンした「ink.by CANVAS TOKYO（インク バイ キャンバス トウキョウ）」。
こちらのお店は、2015年に広尾にオープンした人気のコーヒースタンド「CANVAS TOKYO（キャンバス トウキョウ）」の第２号店。今回は特別にオープン前日にお伺いさせていただきました！
そのお店の外観は、「キャンバス」という名前らしく、白を基調としたアーティスティックな佇まい。代官山というお洒落な街並みにも溶け込んでいます。
中へ入ってみると、まず目に飛び込んでくるのがくちびるのマークがとっても可愛い６色のラテのスリーブ！これだけでもテンションが上がっちゃいます。
そう、こちらのお店の看板メニューは、“カラフル”なラテ！どれもこれも天然の素材にこだわって作られているんです。
現在そのメニューは６種類用意されていて、
・1号店のCANVAS TOKYOでも人気の「フラットホワイト」
・竹炭を使用した黒い「ブラックインク」
・京都の茶舗「孫右ヱ門」の抹茶を使用した緑「抹茶−孫右ヱ門−」
・天然ビーツを使用した赤い「レッドベルベット」
・国産のかぼちゃを使用した黄色い「イエロースター」
・国産の紫芋を使用した紫の「パープルミスト」
これらが天然素材で鮮やかに色付けられています。
どれにしようか悩むところですが、今回は可愛らしい赤色の「レッドベルベット」と、１つだけ星型のマークが印象的な黄色の「イエロースター」を頼むことに。
注文すると、バリスタがその場で可愛らしく素敵にラテアートをしてくれます。
出てきたのは赤色に白いハートが浮かぶラテと黄色の星マークがポップなラテ！
これだけでテンション上がっちゃいますね！飲んで崩しちゃうのがもったいない、、、
レッドベルベット680円（税別）、イエロースター580円（税別）
ラテだけだと寂しいので、プラスでグリルドクロワッサンもいただきます！グリルドクロワッサンは、クロワッサンにチーズやオリジナルのスパイスハーブをはさみ、
なんとそのままホットサンドに！
グリルドクロワッサン フル680円（税別）
注文を受けてからプレスし、提供されるので、出来立てをいただくことができます。
では早速いただきます！店内でももちろんいただくことはできますが、今回はせっかくなので、オシャレに見えそうな外の席で！
まずはラテから。
暖まる〜〜！たっぷりのミルクに癒されます。見た目も可愛いので、ウキウキしますね。
グリルドクロワッサンもとっても美味しい！
プレスされていることで普通のサンドイッチよりも食べやすく、ペロリといけちゃう感じ。
軽食にもぴったり。ちなみにこちらは、フルサイズとハーフサイズから選んで注文することができます。
また、今回はいただきませんでしたが、豚の腕肉や肩肉の塊を低温でじっくり8時間以上かけて調理したブルドポークもあり、こちらは単品・量り売りで販売されています。
追加でこちらもグリルドクロワッサンスタイルにすることや、バンズスタイルなどにすることも可能なので、がっつり食べたい！という気分の時はぴったりではないでしょうか。
内装も白を基調とした落ち着く空間でしたが、今後は店舗全体を企業やクリエーター、アーティストなどとのコラボレーションも可能にし、店舗全体を色付けできるような企画も実施していきたいとのこと。これからが色々と楽しみですね！
可愛いだけでなく、強いこだわりも感じられる素敵なお店でした！
これは、ぜひ行くしかありませんね！！
- ink.by CANVAS TOKYO
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東京都 渋谷区 代官山町
カフェ
