ライター紹介
全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン、井手隊長です。
青森には津軽煮干ラーメンというご当地ラーメンがあります。
かなり歴史の古いご当地ラーメンで、さかのぼると大正時代からあったという説も。
歴史が古いこともあり老舗は多く存在しますが、こちらのお店こそ「津軽煮干ラーメンを全国区にした」と言っても過言ではありません。
それが「長尾中華そば」。
過去に池袋で限定出店したり、ラーメンイベントや催事にも積極的に出店するなど、津軽煮干の美味しさを全国に紹介してきました。
かくいう私もこちらのお店を通じて津軽煮干に魅了された一人で、東京進出を心待ちにしておりました。
そんな「長尾中華そば」がこの度、神田の小川町にオープン！
長尾中華そば 神田店
待望のオープンということで心が踊ります。早速レポートしていきましょう！
ニボラーなら絶対注文したい超濃厚な「ごぐにぼ」！
ごぐにぼ
こちらは限定の「ごぐにぼ」。
煮干に魅せられたニボラーならマストでこちらを注文するべし！
銀色を超えた灰色のスープは、豚骨に大量の煮干を合わせ、これでもかと濃厚に仕上げています。
具はチャーシュー2種、ネギ、メンマと至ってシンプル。麺は太めのストレート麺で、食べごたえがあります。
これはまさしくニボラー悶絶の美味しさ！
太麺でも難なく持ち上げる濃厚スープ、そしてアクセントの役割を果たすたくさんのネギ、決して飽きることなく食べ続けられます。
〆にライスを投入し、「にぼめし」を楽しむのもオススメです！
「あっさり」でも煮干がじんわりと香る！
あっさり
こちらは「あっさり」。
あっさりとはいえ煮干が効いているので、津軽煮干の特徴はしっかり感じられます。
初めての方は「あっさり」からスタートして、煮干の魅力にハマってきたら「ごぐにぼ」にチャレンジしてみるのがオススメ！
どのメニューも煮干感は保ちながら、いろんな好みに合わせて作っているのはさすがです。
ぜひお試しあれ！
- 長尾中華そば 神田店
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東京都 千代田区 神田小川町
ラーメン
- 長尾中華そば 神田店
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- 住 所
- 日本、〒101-0052 東京都千代田区神田小川町１丁目７
