ライター紹介
全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン、井手隊長です。
東急線の祐天寺駅の駅ビル「etomo（エトモ）」に注目店がニューオープンしました！
しかもここの店主は、某カリスマ店の元店主で“天才”と呼ばれた男。この男が誰なのかは正式には発表されていないが、日本のラーメン界を動かした人物です。
店の名は「伊蔵八中華そば」。
まずは「中華そば」を。
具はチャーシュー、青ネギとシンプルで、麺は低加水の細麺。清湯ですが、煮干や椎茸の旨味が詰まっていて、油感のちょうどいいスープ。奥行きがあって、旨い！
パツンとした食感の麺も最高。チャーシューの仕上がりも素晴らしいです。
こちらは「香ばし醤油のチャーハン」。
しっかり鍋を振って作られたチャーハンは、懐かしの町中華のような味。日本人の心に刻まれた"The・チャーハン"がここにあります！
塩と甘ダレを選べる唐揚げもたまらないおいしさ！大ぶりで外がカラッと、中はジューシー。
近くにあったら確実に通ってしまうお店。
どれもこれもおいしいので、みんなでワイワイ食べに来たいです。
- 打ち立て中華そば伊蔵八 祐天寺店
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東京都 目黒区 祐天寺
ラーメン
