海鮮丼も旨いラーメン屋！？いけす料理店出身の店主が編み出した絶品煮干しラーメンは必食！

全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン、井手隊長です。
今年も美味しいラーメン屋さんをたくさん紹介していきたいと思います！

今回は昨年11月にオープンしたばかりの新店「寿製麺 よしかわ 西台駅前店」をご紹介。
「よしかわ」は北上尾、川越、坂戸に続いてこちらで4店舗目の出店。東京ラーメンショーや大つけ博などでもおなじみの人気店です。

いけす料理店出身の店主が開いたお店なので、ラーメンの他に海鮮丼などの鮮魚を使ったメニューもあるのが特徴です。早速レポートしていきましょう！

煮干しのビターなスープに白醤油を合わせた一杯！

こちらが「白醤油煮干しそば」。手際が良く、注文からあっという間に出てくるので嬉しいです。
具は豚チャーシュー、鶏チャーシュー、味玉、三つ葉、メンマ、ネギ、海苔ととても豪華！
麺は自家製の低加水麺で細めストレート。

煮干しのビターなスープに白醤油がうまく合わさっています。煮干しのクセと白醤油のまろやかさの相性がとてもよく、いいバランスになっていて旨いです！
流行りの煮干しですが、オリジナリティが随所に光り、素晴らしい一杯になっています。

海鮮丼は煮干しのスープによく合う！

海鮮丼も美味しい！
マグロ、ブリ、姿ヤリイカ、タコが惜しみなく入っています。かなり豪華！
煮干しが海のものだから当然海鮮丼にもよく合い、ラーメンのスープと海鮮丼の無限ループが楽しめます！

ラーメンだけじゃなく、海鮮丼も美味しい名店、ぜひお試しあれ！

寿製麺よしかわ 西台駅前店

東京都 板橋区 蓮根
ラーメン

イイねするだけ！
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