ライター紹介
全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン、井手隊長です。
ミシュランガイド東京2019において、ビブグルマンを同じグループ内で2店舗獲得するという快挙を成し遂げた例があります。
それは、「らぁ麺 やまぐち」「らぁ麺 やまぐち 辣式」と、「らぁめん小池」「中華蕎麦にし乃」の2グループ。
そんな快挙を成し遂げたそのうちの1つ、「らぁめん小池」「中華蕎麦にし乃」ですが、この度、王子にサードブランドがオープンしました！その名も「キング製麺」。
入り口のおかもちが出ていれば、営業中のサイン。
スープのメインは「白だし」とにし乃で人気の「山椒」の二種類。
麺は角切りのやや平打ちのストレート。
サードブランドにして初の自家製麺に注目です！
こちらが「ワンタン麺（白だし）」。具はチャーシュー2枚、肉ワンタン2個、海老ワンタン2個、ナルト、青菜。
まろやかな白醤油に、香りのいい魚介系のスープを合わせていて、甘みと旨味が口の中にフワーっと広がります。
つるつるモチモチとした自家製麺はとても上品で、ラードなど油もしっかりあるのでスープをよく持ち上げます。
そして何よりワンタンが最高！チャーシューもしっとりとしていて旨い！
＊
ちなみに、店名の由来は王子の「王」からとって「キング」なんだそう。
「王子」なら「プリンス」じゃないのか！とツッコまれながら、今日も美味しい自家製麺が用意されています。
ぜひ足を運んでみてくださいね！
- キング製麺
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東京都 北区 王子本町
ラーメン
